KULINARISCHES

Wir bewegen uns kulinarisch bekanntermaßen gerne abseits der Supermarktprodukte. Auf der Suche nach dem Besonderen sind wir auf Delidia gestoßen und von der Welt des […]

Die Zubereitung eines wirklich guten Kaffees ist eine Kunst. Das Portal Coffee Science zeigt uns, wie wir selbst zum Barista werden. Neben Zubereitungstipps für köstliche […]

Powerriegel, Shakes, Süßes, gibt es nix Herzhaftes für den schnellen Hunger zwischendurch? Doch: Entdeckt haben wir Berwork-Powerwurst, die Erfindung von drei sportbegeisterten Geschwistern aus Northeim, […]

Die Affinität zu Italien können wir glatt teilen: Die ersten Produkte, die Pia und Georg Fürmeier 2002 auf dem Münchner Viktualienmarkt angeboten haben, waren Bruschetta-Gewürzmischungen. […]

Das Wattenmeer hat eine ganz besondere Faszination: Friesensalz. Die Salzmanufaktur gewinnt aus dem Meerwasser des Nordseewatts in vielen Prozessen der Reinigung, Filterung und Verdampfung besonders […]

Zimtluder, Tomate-Basilikum-Fluff, Reis-Bowl-Gedöns, bei PAULIKOCHT finden wir äußerst originelle Gewürzmischungen und ganz viel anderes Gedöns. Pauli ist der Spitzname von Anja Licht, Diplom-Sozialpädagogin und Gründerin […]

Schon wieder den ganzen Tag zu wenig Wasser getrunken? Das Problem kennen wir – ebenso wie die Gründer von heydrate. Weil sie zudem viel zu […]

Die ganze Welt liebt ein deutsches Wort: Gemütlichkeit. Weil es dieses schöne Gefühl der Behaglichkeit beschreibt. Die man zum Beispiel hat, wenn es draußen schneit […]

Vegan ist in! Das wissen auch Roman Witt und Arne Ewerbeck von Kurkuma, Deutschlands erster veganer Kochschule. Im Herzen von Hamburg-Eimsbüttel bieten sie in stylishem […]

Kekse, Torten, Kuchen, Baiser… hmmmmm! Bei genascht wird das alles in traditioneller Konditormanier mit Hand und Herz gebacken. Ob einfach nur so oder auf Bestellung […]

Ein Strandhaus – für uns ein Traum, für Anja Jäger aus Hamburg gelebte Realität. Unter diesem schönen Label bietet sie nordische Wohnaccessoires wie maritime Kissen, […]

Familie Quast schreibt Geschichte und bewahrt das Gute! Man nehme knapp 140 Jahre Familientradition in der handwerklichen Herstellung von Wurst- und Fleischwaren, das Alte Land […]

Oh yes, bald ist es wieder soweit: Die Münchener machen Frischluft-Schnackseln im Englischen Garten; die Hamburger unternehmen Pilgerwanderungen am Elbstrand um noch ein letztes, unbehandtuchtes […]

Genießen wie Gott in Frankreich Brot, Käse, Wein – Monsieur Daniel beglückt uns mit seiner Liebe zur traditionellen Herstellung und seiner Spürnase für besondere Genüsse. […]

Winekiki verleiht uns die Gabe ohne Weinkenntnisse den jeweils optimalen Wein für jeden Anlass, und nach jedem Gusto online zu finden. Wie das funktionieren soll? […]

Wenn die Tage wieder länger – und voraussichtlich auch wärmer – werden, das Leben sich nach draußen verlagert, ob Balkonien, Baggersee oder Park, stellt sich […]

Was Eierlikör mit Avocados und Tupo-Guarani-Indianern zu tun hat? Heute natürlich gar nichts mehr – wenn wir die Zeit allerdings ein paar Jährchen zurückdrehen, merken […]

Artischocken haben wir ab morgen nicht mehr nur auf dem Teller, sondern auch im Glas! Dank unserem vertrauenswürdigen Haus- und Hofarzt Dr. Jaglas wissen wir […]

Für Tee zu cool, für Kaffee zu süß: Die Welt der Heißgetränke ist mittlerweile eine ganze Wissenschaft für sich. Während der Tee den einen Kraft […]

Stulle, Bemme und Schnitte – auch heute noch ist Brot der Klassiker beim Abendessen an Deutschlands Esstischen, schließlich kommt die Bezeichnung „Abendbrot“ nicht von ungefähr. […]

Die Salatecke im Supermarkt: Ein exotischer Ort, an den wir uns eigentlich nicht allzu oft verirren. Wenn wir es aber doch geschafft haben den süßen […]

Leben wie Gott in Frankreich? Dass man sich dazu nicht mehr binnen der nächsten halben Stunde in sein Vehikel schwingen und gen Westen düsen muss, […]

Don’t come in if you don’t bring Gin! Wer diesen Satz aus seinem Freundeskreis schon mehr als einmal gehört hat, der sollte sich nicht nur […]

Ob würziger Dry Gin, fruchtiger Weißburgunder oder kräftiges Bockbier – keine Frage, das Geschäft der flüssigen Gaumenfreuden ist das Metier von HiddenTaste. Der Onlineshop hat […]

Gegensätze ziehen sich an – so oder so ähnlich könnte das Motto der beiden exklusiven Madama Geneva Gins lauten, die bei der Firma Kreuzritter gleich […]

Wenn uns draußen eisiger Wind um die Nase pfeift, der Regen auf die Schultern prasselt und das Grau der Wolkendecke gar nicht weichen will, schwören […]

Handgemachte Pasta mit fruchtigem Tomatensugo, luftgetrockneter Schinken, sonnengereifte Oliven in Kräutermarinade, vollmundig-aromatischer Rotwein und sinnliche Freuden für den süßen Zahn – für Italiener ist Essen […]

Es waren einmal Max & Moritz, zwei freche Spitzbuben, die es liebten ihren Mitmenschen fiese Streiche zu spielen und… Oh Moment, wir haben da wohl […]

Wer jetzt noch behauptet, die vegane Küche sei nicht abwechslungsreich, der hat die Aufstriche von Swantje Köhler noch nicht probiert. Die Hamburgerin liebt es, in […]

Was hat vier Ösen, ist aufgepoppt und unglaublich lecker? Natürlich, die Riegel der Riegelmanufaktur! Diese schokoladigen Freunde sind echte Helden des Alltags, zum Beispiel genau […]

Ob kuscheliger Sofa-Day mit den Liebsten, Kaffeekränzchen mit der besten Freundin oder kleiner Seelentröster in stressigen Situationen – was wir jetzt brauchen, ist ein köstlicher […]

Ein bisschen Glück zwischendurch hat noch niemandem geschadet! Damit unsere gute Fee nicht ganz alleine dasteht mit der Verantwortung für unser glückliches Leben, bekommt sie […]

Ingwer. Das scharfe Gewürz ist aus der heutigen Welt nicht mehr wegzudenken: Ob in süffigen Moscow Mules (die es auch uns schon an dem einen […]

Köln ist zwar für seinen imposanten Dom, seinen fröhlichen Akzent und sein hopfenbetontes Kölsch bekannt – was Acai Bowls und Power-Smoothies angeht sind Metropolen wie […]

„Komm, lass uns heute Abend mal Polnisch essen!“ Diesen Satz sagen wir ungefähr so oft wie „Komm, lass uns heute mal eine Runde um die […]

In Augsburg grünt es himmelgrün! Seit Ende 2015 hat die aufstrebende Universitätsstadt in Bayern einen neuen Hotspot, den fleißige Studenten, neugierige Touristen und aufgeweckte Einheimische […]

„Miauuu!“, da isst selbst der Kater Hafer! In Schottland gehört die warme Frühstücks-Mahlzeit „Porridge“ zum guten Start in den Tag so sicher auf den Tisch, […]

Los los, hol den Wein, wir müssen über Gefühle reden! Um den Kater am nächsten Morgen möglichst in der Größe einer Baby-Katze zu halten steigen […]

Wenn zarter Lavendel auf wohlduftendes Sandelholz und frischen Rosmarin trifft, um anschließend mit einem Hauch von Apfel, Ingwer, Zimt, Koriander, Vanille, Pinienkernen und Wacholder veredelt […]

Wenn uns morgens strahlender Sonnenschein aus dem Bett kitzelt, die Vögel „Pocketful of Sunshine“ zwitschern und wir das Fenster ganz weit aufreißen, um einen neuen […]

Was macht ein ehemaliger Wirtschaftswissenschaften-Student, der keine Lust auf eine Karriere als Banker hat, der das Kochen liebt, seinen Ruf als selbsternannte faule Socke ablegen […]

Wer den Sommer schon einmal in der Hauptstadt verbracht hat, weiß, hier lässt es sich gut leben: Gemütliche Sit-ins im Treptower Park, schöne Menschen in […]

Ein schillernder Zitronenhain, Sonnenstrahlen, die unsere Haut kitzeln, und Blätter, die sanft im warmen Wind rascheln. Der frische Duft sonnengelber Zitrusfrüchte steigt uns in die […]

Die Küchenhelden eines jeden deutschen Haushaltes: Zwiebeln. Es vergeht kaum ein Tag an dem wir den Kochlöffel schwingen, ohne vorher mit Tränen in den Augen […]

Wenn man uns fragen würde, wovon wir uns ernähren würden, gäbe es nur noch ein einziges Lebensmittel auf der Welt, müssten wir nicht lange überlegen: […]

Endlich traut er sich aus seinem Winterschlaf, der Sommer. Nichts haben wir sehnlicher erwartet, als  die luftigen Kleider zu entstauben, Eiskugeln offiziell zu unserem Hauptnahrungsmittel […]

„Tee ist besser als Wein, denn man trinkt ihn ohne Rausch“ – an der Weisheit Tschung Mungs von 560 n. Chr. mag ja etwas Wahres dran […]

„Ich sehe was, was du nicht siehst… und das ist grün!“ Algen gibt es seit über 500 Millionen Jahren. An die 10.000 verschiedenen Spezies existieren. […]

Wenn Sonne und Regenwand aufeinander treffen, dann entsteht ein wundervolles farbenprächtiges Naturspektakel: der Regenbogen! Seit jeher wird ihm in Religion und Mythologie eine positive Bedeutung […]

Es gibt Aufgaben in der Fundstücke-Redaktion, die sind nicht ganz so beliebt. Dazu gehört es, vormittags Beiträge über neue Food-Tempel zu schreiben. Da hängt der […]

Lang lebe das ehrbare Handwerk! In der Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg geschehen gar wunderbare Dinge und wir sind ganz und gar verzückt. Die Jungs von […]

Dürfen wir vorstellen? Unser neuer, liebster Küchenfreund aus dem Hause Janur. Nachdem wir schon ganz addicted nach dem javanesischen Kokoszucker sind und mittlerweile mit nichts […]

Was für den echten Bayern a oardentliche Lewakässemme is, ist für den Norddeutschen zweifelsfrei das Fischbrötchen. Ob morgens, mittags, abends oder als Mitternachtssnack – das […]

Fräulein Pflaume tanzt heute Mango Tango mit dem Krümelmonster – im Schokorausch! Und zwar auf dem Backblech. Aber nicht auf unserem, sondern auf dem von […]

Sie haben viele Namen – von den Kässpatzen, über Käsknöpfle bis zum Kässpätzle. Doch bei einem sind sich alle einig: der unvergleichliche Geschmack! Für den […]

Das mit der Mittagspause ist ja immer so eine Sache. Jeden Tag mit den Kollegen essen gehen sorgt zwar tatsächlich meistens für eine angenehme Atmosphäre […]

Wir haben ein neues Hobby: Torten kreieren! Und nein, wir stehen dafür nicht stundenlang in der Küche, sondern sitzen dabei entspannt am Rechner. Ein paar […]

Wir leben ja bekanntlich seit neuestem in einer Welt voller Dinkel-Soja-Amaranth-Kekse, Chia-Samen-Puddings, fermentiertem Kohl namens Kimchi und grünen Spinat-Grünkohl-Petersilie-Kohlrabi Smoothies. Von diesen Food Trends kann […]

Misfits sind Außenseiter. Und die gibt es nicht nur unter Menschen und Tieren, sondern auch unter frisch geerntetem Gemüse. Aber haben nicht grade die, die […]

It’s never too early for Gin O’Clock! Aber welchen soll man denn nun nehmen? Mittlerweile sieht man auf den meisten Getränkekarten ja den Schnaps vor […]

Warum heißt der Hamburger Dom eigentlich Dom? Das haben wir uns schon oft gefragt. Mit einem sakralen Gebäude hat Norddeutschlands bekanntes Volksfest ja auf den […]

Von Kohlpinkel und Wurstbrot. Von einer nähenden Fleischermeisterin und einem rockenden Kreativ-Koch. Und von bunten Schweinen aus Bentheim. Noch Fragen? Haben wir uns fast gedacht. […]

Ob feurige Chilischote, aromatische Zimtrinde oder würziger Piment – feine Gewürze verleihen den Gerichten erst ihren Pfiff. Wer dabei gerne in der Küche tüftelt, öfter […]

Stecker rein. Akku aufladen und dann volle Kraft voraus. Ganz so einfach ist es dann für den eigenen Körper doch nicht wieder auf Touren zu […]

Wer kennt das nicht? Zwischen Arbeit, Haushalt und Sport auch noch Zeit zum Einkaufen zu finden – das ist manchmal gar nicht so einfach. Wenn […]

Für all die Wachbleiber, Nachtschwärmer, Tagträumer, Funkemariechen, Glitzerlieschen, Einhornreiter, Traumtänzer, Durchblickhaber und solche, die es werden wollen: schnappt euch die GLAM COLA aus Kreuzberg! Klare […]

Es ist immer so eine Sache, will man den Spagat zwischen Altem und Neuem schaffen, ohne sich dabei selbst die Beine zu stauchen oder gar […]