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Süße Schokolade? Findet man an jeder Straßenecke! Schwieriger wird es, wenn man sich auf die Suche nach exklusiver und hochwertiger Bitter-Schokolade begibt. Ein echter Experte befindet sich in Berlin: Erich Hamann, der Begründer der Hamann Manufaktur für dunkle Schokolade, widmete sich schon 1912 dieser erlesenen Köstlichkeit. Seine Erben führen diese Tradition bis heute weiter fort. Neben den klassischen Tafeln, die es auch in Variationen mit Chilli, Ingwer oder Pfeffer gibt, produziert die Manufaktur 60 verschiedene Pralinensorten und andere Spezialitäten. Beispielsweise Ingwer-Stäbchen oder Mocca-Bohnen. Ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Melanie Rega