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In der Berliner Schokoladenmanufaktur Delicacao dreht sich alles um die Kakaobohne und das, was man daraus machen kann. Nachhaltiger Anbau der Sorten und fairer Handel zählen zur Philosophie des Unternehmens; geröstet wird direkt vor Ort und zur Herstellung der Schokoladen und Pralinen kommt ausschließlich Ziegenmilch zum Einsatz. Wer sich auch mal als Chocolatier betätigen möchte, der findet bei Delicacao Sets für die Schokoladenherstellung am heimischen Herd. Im Online-Shop können viele der Zutaten bestellt werden. Anke Bracht